こんにちは株式会社地域環境計画の上崎です。

※株式会社地域環境計画は「鳥獣被害対策.com」の運営会社です。

皆様は、シカ肉を食されたことがおありでしょうか？

何となく、臭いが強いイメージがありますよね。

私は、昨年の高槻市で行われた「狩猟の魅力まるわかりフォーラム」等でシカ肉バーガーを食べました。

シカ肉バーガーは、フランスパンにはさんで食べるもの。

ほとんど臭味もなく、思っていた以上においしかったです。

また、カレーライスの大手チェーン店で、シカ肉カレーも食べました。

カレーに入ると牛肉とあまり違いは分かりませんでした。

他のお店では、激辛シカカレー等特徴のあるメニューもあるようです。

シカが増えて困る、捕まえて欲しいというのは簡単ですが、何事もお金がかかります。

猟師さんも、減っています。

シカ肉や皮の利用など、いろいろな流通がうまく回らないと、継続していくのは難しいですね。

狩猟の担い手を増やそうと、狩猟の文化や魅力をアピールする動きが各地で広がっています。

国は免許の取得方法やジビエ（狩猟肉）料理を紹介するイベントを、各地で開催しています。

また、愛好者団体は「狩りガール」と称して、女性にも積極参加を促しています。

ハンターはピーク時の半数以下に減る一方で、野生鳥獣による農作物被害は増えており、関係者は「少しでも歯止めをかけられれば」と期待しているのです。

一方、各地でシカ肉だけでなく、イノシシ肉を含めて試食したりするイベントも行われています。

増えすぎたシカの有効活用、法整備も含めてもっと加速してほしいものです。

皆さんも、シカ肉にチャレンジしてみませんか。

意外にいけますよ！

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いよいよ狩猟シーズンが始まりました。

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